茄子にトマトや大根を掛け合わせた、純白の茄子、その名も「シルク茄子」。皮も実もしっかり堅い。それをいかに食べればおいしいか？　手始めに蒸しで行ってみました。
このレシピの生い立ち
初めて食べる「シルク茄子」をどのように食べるか？只今、試行錯誤中。