じゃがいもを皮付きのままサランラップで包み、レンジでチン！じゃがいも一個につき、３分がよいでしょう。

あったかいうちにジャガイモをつぶし、マヨネーズとからしをいれていく。

玉葱は、みじん切りにし、透明になるまで、水にひたしておく。カニカマステイックは１ｃｍの長さに切る。

つぶして味付けしたじゃがいもに玉葱とかにかまを足し、まぜ、胡椒で味付けしていく。これで、出来上がり。