じゃがいもは一口大より少し大き目に切る。
玉ねぎはくし切り。
生姜はみじん切りに。

なべに油を熱し、ブタ挽き肉としょうがを炒める。

酒、みりん、醤油で味をつけ、落とし蓋をして20分ほど煮る。