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キュウリのオリーブ炒め
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キュウリのオリーブ炒め-レシピのメイン写真

キュウリのオリーブ炒め

ぷりんちゃん
ぷりんちゃん @cook_40014134

キュウリはすりこぎなどで叩くと味が染み込んで美味しいよ！
このレシピの生い立ち
本当はズッキーニでやるはずでしたが、キュウリの尻尾の方がグチュグチュしてきちゃったので、急遽変更。

キュウリはすりこぎなどで叩くと味が染み込んで美味しいよ！
このレシピの生い立ち
本当はズッキーニでやるはずでしたが、キュウリの尻尾の方がグチュグチュしてきちゃったので、急遽変更。

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キュウリのオリーブ炒め

ぷりんちゃん
ぷりんちゃん @cook_40014134

キュウリはすりこぎなどで叩くと味が染み込んで美味しいよ！
このレシピの生い立ち
本当はズッキーニでやるはずでしたが、キュウリの尻尾の方がグチュグチュしてきちゃったので、急遽変更。

キュウリはすりこぎなどで叩くと味が染み込んで美味しいよ！
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本当はズッキーニでやるはずでしたが、キュウリの尻尾の方がグチュグチュしてきちゃったので、急遽変更。

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材料

2人分
  1. キュウリ 2本
  2. にんにく 2欠
  3. 唐辛子 お好みで
  4. 醤油 大匙1
  5. オリーブオイル 大匙2
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作り方

  1. 1

    キュウリは板ずりしたら、すりこ木などで叩き割り、一口サイズを目安に手でちぎる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・種を取った唐辛子(お好みの量で辛さを調節)･薄切りにしたニンニクを入れ、弱火にかける。

  3. 3

    香りが立ってきたら、キュウリを入れ、お醤油を回しいれ出来上がり！
    キュウリに火を通しすぎないようにね☆

コツ・ポイント

すりこぎでしっかり叩いて下さい。
キュウリは炒めるのではなく、オイルと絡ませるだけです。

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ぷりんちゃん
ぷりんちゃん @cook_40014134
2002/07/18 08:22に公開
最近エスプレッソマシーンを新調しました。以前の物に比べて、その泡立ちと言ったら･･･もう自宅cafeで十分です*(^-^)*
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