かきとレタスのパスタ
冬に美味しいかきが美味しいパスタに!
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かきをパックから出し、水気をきって小麦粉をまぶす。パックの汁はとっておく
レタスはちぎっておく。にんにくはみじん切りに。
鍋にお湯を沸かして塩を加え、パスタを茹で始める。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを色づくまで炒める。さらに赤唐辛子と1のかきを入れ両面をこんがり焼く
4に白ワインとパックに入っていたかきの汁を一度紙でこしてから加える
パスタがゆであがる30秒前にレタスを鍋にいれ、麺と一緒に引き上げて湯を切る
5のフライパンに6のパスタとレタスをよくからませ、最後にオリーブオイルとこしょうをふる
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