りんごは皮をむいて８等分にし
１．５センチ幅に切る（角切り）レモンとハチミツを加えラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱。ある程度冷めたら煮汁とリンゴに分ける。

柔らかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。卵を１つずつ加えよく混ぜ、１の煮汁を加え混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、２に２・３回に分けて加えてサックリと混ぜる。最後の粉を入れるときに煮たリンゴの半分も一緒に混ぜる。

型に３を流し残りのリンゴを上に押し付けるようにして並べる。シナモンとグラニュー糖を良く混ぜ、上に振る。

オーブンで焼く。
２００度で５～１０分→１８０度で３～４０分。
串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。
途中でこげそうだったら上にアルミホイルをかけてください。