じゃがいもは厚さ5ｍｍの輪切りにして、5分ほど水にさらす。ウインナーは、幅7ｍｍ程度の斜め切りに。きゃべつはざく切り。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもをいためる。表面が透き通ってきたら、きゃべつを加えて強火に。きゃべつがしんなりしたら、塩コショウを少々ふって、ウインナーを加える。

ポン酢醤油を回しかけ、全体にからめるようにし、炒め合わせる。