♪揚げない♪安心バッファローウイング（スープ付）

Name: ♪揚げない♪安心バッファローウイング（スープ付）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チキンウイング 8本; ☆カイエンヌペッパー 小1/2; ☆チリパウダー 小1/2; ☆チキンコンソメパウダー 小1/2; ☆ガーリックパウダー 小1; ☆オニオンパウダー 小1; ☆シーズニングソルトor塩 小1/2; ☆パプリカ 小1; ★ルイジアナホットソース 大5; ★砂糖 醤油 各小1; ★マーガリン 大1; ★水 大3

肴やの女将 @cook_40015766

たまに無性に食べたくなる"激辛"ウイング。だけど、フーターズへ女一人で行くには
気分がひけるし、油ベトベトが怖い。って事で、我が家ではいつもこれ。
このレシピの生い立ち
色々やってみて、最終的に落ち着いたのがこれ。あと☆マークを合わせたスパイスはフライドポテトにかけても美味しい。

♪揚げない♪安心バッファローウイング（スープ付）

肴やの女将 @cook_40015766

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材料

2人分

チキンウイング 8本
☆カイエンヌペッパー小1/2
☆チリパウダー小1/2
☆チキンコンソメパウダー小1/2
☆ガーリックパウダー小1
☆オニオンパウダー小1
☆シーズニングソルトor塩小1/2
☆パプリカ小1
★ルイジアナホットソース大5
★砂糖醤油各小1
★マーガリン大1
★水大3
セロリ適宜
ブルーチーズドレッシング適宜

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作り方

1

チキンウイングは、手羽先と手羽元を関節のところで切りわけ、さらに手羽先は先端
の三角形の部分とお肉の部分を関節で切り離し、洗って水気をよーく拭きとって
おく。（三角形の部分は別にしておく）
2

☆印を混ぜ、★印の分量を広くて浅い鍋かフライパンに入れ、☆の中から小さじ２
杯分★の鍋に入れ、残りのパウダーはチキンの全面にこすり付け、１時間冷蔵庫
で寝かせる
3

その間に切り離した三角形と水500cc、くず野菜を鍋に入れ、スープをとり、
漉して、チキンコンソメ少量、塩、胡椒少々で味をととのえ、仕上げにパセリの
粉を振ってスープにする。（全て分量外）
4

寝かしたチキンを網に乗せ、受け皿に水をはり、200度に熱したオーブンで45分～55分ほど表面がカリカリになるまで時々返しながら焼く
5

★のソースを温めて、味を調節し、焼けたチキンを入れ、全体にまぶして出来上が
り。
6

通常はセロリスティックとブルーチーズソースを添えます。