白菜はラップに包み、レンジ強で約８～１０分加熱し、軽く塩を
しておく。また、片栗粉は水で溶いておく。

豆腐はレンジ強で約１分加熱し、水気を切っておく。

容器に豆腐をつぶしながら入れ、しいたけ、鶏ひき肉とＡを入れ、
良くまぜ合わせる。

白菜に切り込みを入れ、３を８等分したものを挟み、器にならべ、
ふたをしてレンジ強で約３分加熱する。

蒸し汁を器にとり、だし汁をたして１カップにし、Ｂで味つけして
レンジ強で約１分加熱する。

５に水溶き片栗粉とグリンピースを合わせ、途中で混ぜながら
レンジ強で約１分加熱する。
おろししょうがを加え、４の上にかける。