わかめは水で戻してザク切りにし､水気をきる｡

ごま油を熱し､牛ひき肉を炒め､砂糖･しょうゆで味をつける｡

水･塩を混ぜ､小麦粉をふるい入れ､混ぜ合わせたらわかめ､牛ひき肉､すりごま､ねぎを加える。卵はときほぐしておく｡

ごま油を熱し､生地を平らに流し入れる｡片面が焼けたら裏返し､卵をまわしかけ､下にも流し込み、弱火で両面をカリッと焼き上げる｡

一口大に切って器に盛り､コチュジャンを添える｡