パスタをゆでる。
※鍋の水に塩をアバウトに入れる(2ふりくらい？)
沸騰しそうになったらパスタ投入。
パスタを頭までお湯につからせて、沸騰するのを待つ。

唐辛子を刻んでおく。
　　　　　　　　　　　　　　※以前、2本分いれてためしに作ったのですが、これは辛すぎて口の中が燃えました(泣)

パスタが沸騰するちょっと前あたりで、フライパンを火にかける。
フライパンがあつくなる前に、オリーブオイル(オイルがないときには、マーガリンで代用…)を入れ(まだ広げなくてもいい)、すぐににんにくを入れる。ちょこっとだけいためて、さらに2の唐辛子を入れる

3のにんにく+唐辛子を、炒める(香りがでるまで)。
香りがでてきたら、オイルをフライパン全体に広げる。

ゆであがったパスタを湯きりする。その時に、ゆでたお湯をお玉1杯分くらい確保。
パスタにオイルをふる。

パスタを4のフライパンに入れる。
5で確保したお湯を入れる。
ざっくり炒める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→できあがりっ

(おこのみでエリンギやシメジなども一緒にいためると辛味がやわらぎます)