ボールに卵、豆腐、片栗粉、醤油を入れてよく混ぜ、だし汁を加えて伸ばし、1も混ぜる。

深くて小さめの器にラップを引き、2を入れる。

軽く包むようにしてラップをし、レンジで4分加熱する。

ラップをはずし、ひっくり返して盛る。