
煮物だけじゃない、ひじきdeさらだ♪
黒、赤、緑、白、黄色、目にも美味しいサラダです。豊富な繊維で美容にも♪
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黒、赤、緑、白、黄色、目にも美味しいサラダです。豊富な繊維で美容にも♪
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ひじきは水に戻す
にんじん、絹さやは細切り。
エノキはにんじんと同じ長さに揃えて切る。
錦糸卵を作る。
ハムも他の材料と大きさを合わせる。
ドレッシング用のタマネギ(1/8個分ほど)をおろしておく
沸騰した湯でにんじんからさっと茹でていく。
(時間差で絹さや、エノキ、最後に戻したひじきを加えていく)
ざるにあげてよく水分を切る。
(水っぽくなるので水には通さない)
ドレッシングを作る(醤油、おろしたまねぎ、砂糖、水、サラダ油)
ドレッシングとサラダ具材をあわせていただく
錦糸卵は冷凍すれば寿司、サラダ、丼、スープと使途多様。焼く手間は1枚も沢山も同じ♪
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