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Poulet Chasseur(チキンの煮込み)
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Poulet Chasseur(チキンの煮込み)-レシピのメイン写真

Poulet Chasseur(チキンの煮込み)

mori
mori @cook_40017560

 トマトソース味の フレンチ風 チキンとマッシュルームの 煮込みです。
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 フランス人と結婚したお友達から教わりました。

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Poulet Chasseur(チキンの煮込み)

mori
mori @cook_40017560

 トマトソース味の フレンチ風 チキンとマッシュルームの 煮込みです。
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材料

4人分
  • チキン 500g
  • たまねぎ 1個
  • マッシュルーム 200g
  • トマトソース 小1缶
  • 白ワイン 100cc
  • パセリ 少々
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • バター 大さじ2
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

     チキンは 適当な大きさに切っておく。
     たまねぎは 1cmの角切りに。
     マッシュルームは スライスしておく。

  2. 2

     鍋に 油とバターを入れ、たまねぎを炒める。

  3. 3

     たまねぎが 少し焦げるくらいになってきたら チキンを入れる。まわりを焼いて 蓋をして 弱火で 20分くらい。
    (焦げてきたらお湯を少々足す。)

  4. 4

     お湯を ひたひたに入れる。
     トマトソース、マッシュルームを入れ 10分くらい煮る。
     (蓋を少し開け 時どき混ぜる。)

  5. 5

     白ワイン、パセリのみじん切りを入れ、砂糖、塩、胡椒で味を調える。

  6. 6

     蓋をとり、しばらく煮込む。
     (全部で1時間くらいで出来上がりです。)

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mori
mori @cook_40017560
2003/03/29 18:46に公開
 美味しいものが 食べた~ぃ! でも 簡単に作れるものに目が行きます。  米国東海岸在住 
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