ニンニクは叩きつぶし、玉ねぎは半分にしてから輪切りにして鍋にしく。
大ぶりに切ったトリをのせ、調味料を加え煮る。

アクはとっても、とらなくても・・・・
玉ねぎがとろけ、煮汁がとろ～んとするくらいまで煮詰まったら完成！！
固めのご飯に添えてね。

バゴーオンは、アミの塩辛から作ります。くさいので真夜中に・・・・
ラードでニンニクをいためアミの塩辛を加える。ラードで塩辛さを調整する感じ・・・・
熱いご飯に乗っけて食べてみて！！おいしいよ！！