牛肉のかたまり柔らか煮
さつまいも @cook_40013510
低めの温度でゆっくり作ったのでやわらかく出来ました。
このレシピの生い立ち
ある日曜日の午後、暇だったので冷凍しておいた牛肉のかたまりをオーブンでゆっくり煮たところ、おいしいおかずになりました
牛肉のかたまり柔らか煮
低めの温度でゆっくり作ったのでやわらかく出来ました。
このレシピの生い立ち
ある日曜日の午後、暇だったので冷凍しておいた牛肉のかたまりをオーブンでゆっくり煮たところ、おいしいおかずになりました
作り方
- 1
玉ねぎはスライスしておく。
牛肉は室温に。
しょうゆとブラウンシュガーと酢少々はよく混ぜておく。 - 2
耐熱性の鍋に、全部の材料を入れて、よく混ぜる。
- 3
240Fのオーブンで4時間ほどかけてゆっくり煮る。（時々裏返す）
- 4
肉からの油が多いときは、いったん冷ましてから、冷蔵庫に少し入れると、油が固まって取りやすくなります。
コツ・ポイント
うちはこれと、ご飯、ブロッコリーのオイスターソース炒めが定番になってます。
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