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ナスのみそ炒め
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ナスのみそ炒め-レシピのメイン写真

ナスのみそ炒め

kika
kika @cook_40014523

これも母の朝食定番メニュー。朝食だけでなく、お弁当にも、おつまみにも良いと思います。
このレシピの生い立ち
母の定番。

これも母の朝食定番メニュー。朝食だけでなく、お弁当にも、おつまみにも良いと思います。
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ナスのみそ炒め

kika
kika @cook_40014523

これも母の朝食定番メニュー。朝食だけでなく、お弁当にも、おつまみにも良いと思います。
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母の定番。

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • みそ 大さじ1~2
  • 酒 大さじ2
  • だし汁 30ccくらい
  • 砂糖 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ナスは5ミリ幅くらいの輪切りにする。調味料は全部混ぜておく。

  2. 2

    たっぷりの油(分量外)を熱したフライパンに入れ、ナスを炒める。油がまわったら調味料を混ぜたのを入れて、中火くらいで炒め煮みたいな感じで柔らかくなるまで、水分が飛ぶまで、炒める。

  3. 3

    これでできあがり、なんですね。

コツ・ポイント

意外とおいしいんです。

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kika
kika @cook_40014523
2003/03/24 06:23に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 味噌

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