サニーレタスは洗って水気をよく切っておきます。長ねぎは白髪ねぎにします。

鍋に挽肉を入れて酒を加えて混ぜながら火にかけます。火が通ったら砂糖と味噌を加えて練り上げます。

お皿に盛って出来上がり。サニーレタスに肉味噌を少しのせ、白髪ねぎをのせてくるくる巻いてお召し上がりください。一緒に青紫蘇の葉でも美味しいです。