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いわしの梅しそ揚げ
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いわしの梅しそ揚げ-レシピのメイン写真

いわしの梅しそ揚げ

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SPICE @cook_40017874

意外と簡単。相性ばっちりです。

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材料

2人分
  • 鰯 4匹
  • しそ 8枚
  • 梅だれ(ID17354905) 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • てんぷらの衣 適宜
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作り方

  1. 1

    鰯は手開きにして頭と内臓を取り尾と骨も外す。身を半身に分け、さらに半分に削ぎ切りにする。シソの葉は縦に半分に切る。

  2. 2

    しその葉の片面に梅だれを少々塗り、その面が下に来るように鰯に乗せる。しそを巻き込むように鰯を丸めて楊枝等で留める。(私は冷麦やそうめんなどの乾麺を楊枝代わりに使います。)

  3. 3

    小麦粉を薄くまぶし、天麩羅の衣を付けて揚げる。

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SPICE
SPICE @cook_40017874
2003/06/10 02:04に公開
野菜とスパイス、シーズニングがこよなく好き。最近は愛犬りんと戯れるのがもっと好きかも...。大雑把な性格なので、私のレシピ中の分量表示は割とアバウトです。ご覧下さる方はご了承くださいマセ。
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このレシピのキーワード

大葉 いわし 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17354856
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