まず鰆には火が通りやすくするため、切り目を入れておきます。そしてバットにお酒を少々入れ魚をつけておきます。
オーブンを220度くらいで予熱しておきます。

ねぎは細かく刻み、生姜をすっておきます。Aの材料を混ぜ合わせます。

耐熱容器などに(グラタン皿）油を塗っておきます。そこに
魚を置き、２のタレをかけます。もし足りないようでしたら
少し材料を足してみてください。

予熱しておいたオーブンに
水をはリ、用意の出来た3の皿をおき、15分ほど焼いてください。味噌が少しこげたかなと言うくらいでいいと思います。
又、串などを刺して火のとおりを確かめてくださいね。