室温でやわらかくしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを泡だて器で抵抗がなくなり、白っぽくなるまで混ぜる。

1に砂糖を加えてさらに混ぜる

2にたまごを入れ混ぜる。塩も入れる。

生ｸﾘｰﾑを入れ、ゴムべらで全体を混ぜる。

ﾚﾓﾝ汁を入れる。

ふるった小麦粉をもう1度ふるいながら入れて、ふわっと粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをひいた型にいれる。空気を抜くために、布巾等の上で、ﾎﾟﾝﾎﾟﾝと2～3回たたく。

ｵｰﾌﾞﾝで160℃20分間焼く。その後もう1度170℃で20分間焼く。