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冷製♪凍り豆腐
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冷製♪凍り豆腐-レシピのメイン写真

冷製♪凍り豆腐

メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887

お弁当にもおいしい、凍り豆腐。口の中でおいしいだしがじゅわ~っと広がります
このレシピの生い立ち
ミツバが大量に収穫されたので

お弁当にもおいしい、凍り豆腐。口の中でおいしいだしがじゅわ~っと広がります
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冷製♪凍り豆腐

メアリーローズ
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お弁当にもおいしい、凍り豆腐。口の中でおいしいだしがじゅわ~っと広がります
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ミツバが大量に収穫されたので

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材料

5人
  1. 凍り豆腐 1袋
  2. 卵 2個
  3. みつば 適宜
  4. ☆お湯 1リットル
  5. ☆ふりだし 2パック
  6. ☆砂糖 お好み
  7. ☆酒 大1
  8. ☆しょうゆ 大1
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作り方

  1. 1

    水戻ししなくてよい、凍り豆腐

    • 冷製♪凍り豆腐作り方1写真
  2. 2

    お気に入りの「ふりだし」

    • 冷製♪凍り豆腐作り方2写真
  3. 3

    春に庭に蒔いた、みつば

    • 冷製♪凍り豆腐作り方3写真
  4. 4

    鍋に☆を入れ、合わせだしを煮立てる。そこへ凍り豆腐を投入。煮汁にしっかり浸し、20分煮る

  5. 5

    みつばを散らし、溶き卵を落とし、火を止める。そのまま、冷ます。

コツ・ポイント

たっぷりの出しの中で煮て、漬け汁ごと冷まします。冬はアツアツをいただきます

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メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887
2003/07/05 00:31に公開
3人の子と寒い地方に住んでいます。たくさん食べたい一心から、自家製に走っています。薔薇が大好き♪
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