ホットドッグ(New York System)
mori @cook_40017560
この辺では ニューヨークシステムウィンナーと 呼ばれているようです。
ホットドッグに ひき肉ソースをのせて 食べるものです。
このレシピの生い立ち
ロードアイランド州の新聞の フード欄のコラムを参考にしました。
このホットドッグは R.I.が オリジナルだそうで ニューヨークには ないかもしれません。
ホットドッグ(New York System)
この辺では ニューヨークシステムウィンナーと 呼ばれているようです。
ホットドッグに ひき肉ソースをのせて 食べるものです。
このレシピの生い立ち
ロードアイランド州の新聞の フード欄のコラムを参考にしました。
このホットドッグは R.I.が オリジナルだそうで ニューヨークには ないかもしれません。
作り方
- 1
パンとソーセージ以外の材料をすべて 鍋に入れて いったん 沸騰させ、その後 弱火で 30分位、水分がなくなるまで 煮詰める。（途中で煮詰まってしまったら 水を足す）
- 2
ソーセージは 焼いたり、煮たり お好みの方法で火を通して パンに挟んでおく。
- 3
ホットドックパンに ソーセージをのせ、出来たひき肉ソースをかけ お好みで たまねぎの みじん切りと マスタードをつけて 食べる。
コツ・ポイント
Emeril's Essence の代わりに オールスパイスや お好きなハーブなど入れてもいいと思います。
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