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ピーマンのおから詰め焼
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ピーマンのおから詰め焼-レシピのメイン写真

ピーマンのおから詰め焼

さなちん
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材料

2人分
  • ピーマン 10個
  • おから 1袋
  • 玉葱 1個
  • 卵 2個
  • 付け合せ人参 適当
  • 付け合せかぼちゃ 適当
  • 付け合せプチトマ 適当
  • レタス お好みで
  • オリーブ油 あなたのさじ加減
  • 塩コショウ 適量で
  • 小麦粉 焼くときのまぶし用
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作り方

  1. 1

    付け合せの人参カボチャを一口大に切り、スチーム(蒸し器)する。もしくはレンジでチン

  2. 2

    玉葱をみじん切りにしてあめ色になるまで炒め、冷ます

  3. 3

    ピーマンを半分に切り、中の種をとる

  4. 4

    おからに炒めた玉葱、卵を加えよくこねる。塩と胡椒をふっておく。

  5. 5

    こねあがったおからをピーマンの中に詰め、おから面に小麦粉をまぶし、強火で熱したフライパンで焼く

  6. 6

    すぐに弱火に変えて、ふたをして蒸し焼きにする。焼き色が程よくついたら、次にピーマン面を焼く。少々水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

  7. 7

    スチームした野菜とともに皿に盛りつけできあがり!

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さなちん
さなちん @cook_40018269
2003/06/30 13:45に公開
ベジ歴9年です。素朴で美味しい料理を目指しています。O型なので?分量などは計ったことがなく、かなり大ざっぱです。
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このレシピのキーワード

おから レタス かぼちゃ にんじん ピーマン 卵 小麦粉 玉ねぎ

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