チョコは粗く刻んでバターと一緒にボールに入れ、湯煎かレンジで完全にとかす。
　卵黄と砂糖の半量をよくすり混ぜ　チョコを少しずつ加えて混ぜる。
　小麦粉をふるい入れる。

　卵白に砂糖半量を分けながら加えメレンゲを作る。
　泡をつぶさない様に切るように混ぜる。

　型に流し込み１６０℃に予熱したオーブンで４０分　串を刺して何もつかなくなるまで焼く。