アスパラはサッと塩茹でして半分に切っておく。パスタソースを合わせておく。

牛肉とえのきは適当な大きさに切って、塩こしょうとオイスターソースで炒める。

茹でたパスタをソースと２であえて、せん切りの青じそと切り海苔をのせてアスパラを添えて出来上がり。