《竹輪の肉詰め》豚挽き肉に卵、塩こしょう、生姜、にんにくのみじん切りを入れてよく練り混ぜる。練り混ぜたら、片栗粉、人参、玉ねぎのみじん切りを加え混ぜる。

竹輪を縦に切り開き小麦粉をはたいておく。１の肉種を詰めて天ぷら粉をつけ揚げる。《チーズ天》竹輪に切ったチーズを詰めて天ぷら粉をつけ揚げる。《磯部天》青海苔を加えた天ぷら粉をつけて揚げる。