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えびのあっさり塩炒め
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えびのあっさり塩炒め-レシピのメイン写真

えびのあっさり塩炒め

komako
komako @cook_40015774

えびをあっさり塩味で炒めました。ご飯にも合うし、ビールにも合う、夏らしい一品です!

えびをあっさり塩味で炒めました。ご飯にも合うし、ビールにも合う、夏らしい一品です!

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えびのあっさり塩炒め

komako
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材料

2人分
  • えび 16尾
  • 酒 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/3
  • ピーマン 2個
  • えのきだけ 2/3
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 水 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えびは殻を剥いて背わたを取り、良く洗ってペーパータオルで拭いておく。

  2. 2

    下味の材料(酒・片栗粉・ごま油)を混ぜ、塩・こしょうを少々振ったえびに下味をつける。

  3. 3

    ピーマンは細切りにする。えのきだけはいしづきを除いて3等分くらいに切る。

  4. 4

    混合調味料(鶏がらスープの素・塩・こしょう・水)を用意する。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、まずはえびをさっと炒め、一回取り出す。

  6. 6

    野菜をさっと炒めた後、えびを戻し入れる。

  7. 7

    混合調味料を入れて、水分がなくなるまで強火で炒めてできあがり!

コツ・ポイント

えのきだけがなくても玉葱なんかを使用してもおいしいようです。

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komako
komako @cook_40015774
2003/07/02 00:14に公開
管理栄養士で現在主婦のとまとです。パン作りが大好きですが、お料理も楽しんでしています。「おっ!」と思うレシピがありましたら、ぜひ作ってみてください♪
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ えのき 片栗粉 ピーマン 酒

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