ビスケットは適当にくだき、レンジでチンして溶かしたバターと一緒にFPへ。粉々になるまでガーッと混ぜる。＜FPない場合はポリ袋に入れて麺棒なんかで粉々に砕いてバターと合わせてね＞

型に１のクッキー台を敷き詰める。ラップを使って指でその上から押し付けていくと簡単にきれいに敷き詰められます。どうせ焼くので冷蔵庫で冷やす必要はなし★

室温に戻したクリームチーズ（急ぎの場合はチンして柔らかくしてね）材料全部合わせてFPへ。滑らかになるまでガーッと混ぜる。＜FPない場合はクリームチーズを泡だて器でクリーム状によく練り、砂糖+生クリーム+卵+レモン汁の順に加えその都度よく混ぜて＞

２で準備した型に流しいれ、170℃に予熱したオーブンで25分焼いた後180℃に上げて5分焼く。オーブンによってムラがあるので不安なら竹串さして確かめてみてね。

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから頂いて下さい♪冷やすときれいにクッキー台が型から外れます。