スパゲッテイのお湯を沸かし、袋に表示されている１分まえに茹で上げます。（茹で汁は少しとっておきます）
茹でている間にクリームを作ります。

ホウレン草は、ザク切り。
ベーコンは、幅５㎜切り。
玉ねぎは、薄切り。
にんにくは、包丁の背で潰しておきます。

フライパンにバター、にんにくを加え、香りが出たら、ベーコン、たまねぎを加え炒める。いたまったら、にんにくを取り除いて、小麦粉を加え、粉っぽさが無くなれば、牛乳を加え、砂糖、白ワイン、塩、胡椒を加えます。

ホウレン草を加え、しなっとなったら、スパゲッテイの茹で汁大さじ１程度と茹で上がったスパゲッティを加え、からませます。（こってり派は、ここで、粉チーズを入れます。）

お皿に盛り付けた後、黒胡椒をふって、できあがり☆