ブロッコリーをかために茹でて、少し細かめに裂いておく。ベーコンも細く切っておく。

フライパンを熱し、ベーコンを炒める。油無しでもベーコンの油で十分。カリカリになったら、油代わりのマヨネーズをぐるっと入れてブロッコリーを素早く炒め、簡単に塩コショウ。

皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふりかける。ベーコンとマヨネーズとコショウがいい味出してくれます。