合い挽きミンチを鍋に入れて、弱火でゆっくり炒める。（油をミンチから出す気持ちで。）
みじん切りのタマネギも入れ、透き通る位まで適当に炒める。
タマネギが透き通ってきたら、みじん切りの椎茸も入れ火を通す。

1.にだいたい100～200cc位の水を入れ弱火で炊く。ミンチにしっかり火を通す気持ちで。
冷凍のトマトソースも入れトロリとするまで、2～3分中火で火を入れる。

トンカツソースと醤油を少しずつ入れ、味を調える。
好みでこしょうを入れる。

茹でたスパゲッティの水気を軽く切り、50cc位のゆで汁を3に入れ、スパゲティも入れ、軽く絡めて盛ると美味しいです。