ピーマンは千切り、玉ねぎは薄くしすぎないように縦切りにしておく。にんにくはみじん切りにしておく。

フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎをいれてさっと炒めて取り出し、そのフライパンに油を少し足して、ピーマンを入れて少し焦げ目がつくまで炒める。(油通しの感覚)

2のフライパンににんにくをいれて香りが出るまで炒めて、納豆を加え、粘りがなくなるくらいになるまで炒める。それにカレー粉を少し加えて炒める。
炒まったら水を加えて鳥ガラスープの素を加えて煮立たせる。

3が煮立ってきたらカレー粉を加えて、塩こしょう、しょう油を加えて味を調える。ガラムマサラも加えて2を戻しいれる。
スパゲティは分量通りのお湯でゆでて、水で締める。
お皿にスパゲティを盛り、スープを添えてお好みで一味を振る。