牛肉+ゴボウのしぐれ煮
白飯万歳ッ!!常備菜の定番デス。
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白飯万歳ッ!!常備菜の定番デス。
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牛肉は一口大に切り、酒[1]を振っておく。ゴボウはささがきにし、酢水にさらす。しめじは小房に分けておく。
しょうがはせん切りにする。赤唐辛子は小口切りにしておく。
鍋にゴマ油・しょうが・赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。牛肉をさっと炒める。
ゴボウ・しめじを加え、炒め合わせる。
水・酒[2]・砂糖を入れ、弱火で10分程煮る。
しょう油・みりんを加え、中火で汁気がなくなるまで煮る。
☺ special thanks ☺ めぐぴサン。 ありがとうございました。(*ノ∀`*)
お茶漬け・混ぜご飯にも応用可デス。
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