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牛肉+ゴボウのしぐれ煮
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牛肉+ゴボウのしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛肉+ゴボウのしぐれ煮

miu_285
miu_285 @cook_40017928

白飯万歳ッ!!常備菜の定番デス。

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材料

2人分
  • 牛肉[スライス]・ゴボウ 150㌘
  • しめじ 1/2株
  • しょうが 1片
  • 赤唐辛子 1/2-1本
  • 水 100㏄
  • しょう油 大さじ3
  • 酒 [1]適量・[2]100㏄
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ゴマ油 適量
  • 酒
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作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、酒[1]を振っておく。ゴボウはささがきにし、酢水にさらす。しめじは小房に分けておく。

  2. 2

    しょうがはせん切りにする。赤唐辛子は小口切りにしておく。

  3. 3

    鍋にゴマ油・しょうが・赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。牛肉をさっと炒める。

  4. 4

    ゴボウ・しめじを加え、炒め合わせる。

  5. 5

    水・酒[2]・砂糖を入れ、弱火で10分程煮る。

  6. 6

    しょう油・みりんを加え、中火で汁気がなくなるまで煮る。

  7. 7

    ☺  special thanks  ☺ めぐぴサン。           ありがとうございました。(*ノ∀`*)  

コツ・ポイント

お茶漬け・混ぜご飯にも応用可デス。

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miu_285
miu_285 @cook_40017928
2003/09/20 07:53に公開

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