〔下準備〕　牛乳と溶かしバターを合わせておく。

大きめのボウルに卵をほぐし、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。

（２）に（１）を入れ、強力粉・薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるったものを加える。　手でよくこね、一つにまとめてラップをし、室温で２０～３０分休ませる。

台に打ち粉の薄力粉（分量外）をふり、（３）を乗せる。

１２等分にし、麺棒で２～５ｍｍの厚さに成形する。

フライパンにサラダ油を薄く塗り、両面に少し焦げ色がつくまで焼けばできあがりっ☆