じゃがいもは芽を取り、皮をむいて一口大に切って好みのかたさに茹で、ザルに開けて水分を切り、再び鍋に戻し火にかけて水分をとばす。（焦げないように注意してください）

クリームチーズをお皿に入れてラップをかけ、電子レンジで30秒ほどチンして柔らかくする。そこにプレーンヨーグルトを混ぜる。

1.のじゃがいもに2.（クリームチーズ+ヨーグルト）・塩・こしょう・千切りにした大葉を合わせて混ぜれば完成。