カレーに？夏野菜？

Name: カレーに？夏野菜？
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スイカ 1/8～1/4; たまねぎ ２コ; にんにく 1かけ; トマト ２ （ホールトマト1/2）; なす 3本; かぼちゃ 1/4こ

夏ならではの、あの素材入れてみました。シマシマのまーるい・・
あれれっ？意外と旨いぞ！(結局全部カレーに入れてしまった）
このレシピの生い立ち
スイカ嫌いじゃないけどあんまり好きでもない。二人暮しだし、冷蔵庫にも入らない・・こまったなぁ・・ってことで、冷蔵庫一掃の夏野菜カレーに入れてみました。

材料

4人分

1

○スイカは種を取り、摺る（もしくは微塵切り）皮も緑色のところはとって、一口大にきる。
○たまねぎ・にんにくを炒めておく。
○なす・かぼちゃも一口大にきって、たまねぎの鍋に加える。
2

鍋の中身がけっこう炒まってきたら、トマト・スイカを加えて煮る。（水分は足さなくても大丈夫だと思います）
3

香辛料類を入れて、また煮込む。
＊好みでお肉類を入れてもいいですね。（この日はスモークしたブーちゃんを入れた）
＊けっこう辛くしたほうが、甘みも出て美味しいです。隠し味におたふくソースいれちゃいました。