揚げしゃが芋のピリ辛ヽ(^。^)ノ
KUMI KUMI @cook_40017277
簡単でおいしいんですよぉ！ピリ辛でビールのつまみにも合いますよ～！！ついつい食べ過ぎちゃうんですよね・・・。
このレシピの生い立ち
しんぷるクッキング～べんりノート～という本に載っていた“じゃがいものマリネ”を参考にしました。少しだけ我が家の味に変えたこのレシピが定番になってます。
揚げしゃが芋のピリ辛ヽ(^。^)ノ
簡単でおいしいんですよぉ！ピリ辛でビールのつまみにも合いますよ～！！ついつい食べ過ぎちゃうんですよね・・・。
このレシピの生い立ち
しんぷるクッキング～べんりノート～という本に載っていた“じゃがいものマリネ”を参考にしました。少しだけ我が家の味に変えたこのレシピが定番になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は1㎝位の拍子木切りにして、水気を拭き取っておく。
- 2
ビニール袋に①のじゃが芋と片栗粉、小麦粉を入れ、全体によくまぶす。大きめの鍋にマリネ液の調味料を全て入れて、ひと煮立ちさせる。
- 3
②のじゃが芋を170℃～180℃の油でカリッと揚げる。（4～5分位かかるかな？）
- 4
アツアツのマリネ液に、揚げたてのじゃが芋を入れてよ～く混ぜたら出来上がり！！
- 5
H28.1.17にマリネ液の分量見直しました。久々に作ったら少々酸っぱかったので～(^_^;)
コツ・ポイント
じゃが芋はカリッと揚げて、揚げたてをアツアツのマリネ液に入れてからめて下さいね。そうするといい具合に味がなじみます！
つくれぽ
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