☆大人のポテトサラダ☆

Name: ☆大人のポテトサラダ☆
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 3個; たまねぎ 1/2個; きゅうり 1本; ベーコン 3枚; マヨネーズ(低カロリーの物) 大さじ2; プレーンヨーグルト 大さじ1; アンチョビフィレ 1枚; 塩 適量; 粗挽き黒こしょう 適量(たっぷりが美味しい); 砂糖、バター 少々(隠し味程度)

あいもんきー @cook_40018740

粗挽き黒胡椒をきかせて大人の味に仕上げました。さっぱりしていていくらでも食べれちゃいます♪低カロリーなのでダイエット中の方でも大丈夫!
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも大好きなポテトサラダをたっぷり食べたかったから考えました。

☆大人のポテトサラダ☆

あいもんきー @cook_40018740

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材料

3～4人分

じゃがいも 3個
たまねぎ 1/2個
きゅうり 1本
ベーコン 3枚
マヨネーズ(低カロリーの物) 大さじ2
プレーンヨーグルト大さじ1
アンチョビフィレ 1枚
塩適量
粗挽き黒こしょう適量(たっぷりが美味しい)
砂糖、バター少々(隠し味程度)

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作り方

1

じゃがいもを茹で、粉ふきいもにし、温かいうちに荒くつぶし、砂糖、バターを混ぜ、ボールに移して冷ます。きゅうりは所々皮を剥き、薄切りにし、塩(分量外)を振ってしんなりさせ、水洗いし絞る。たまねぎは薄切りにし、フライパンで透き通るまで炒め、冷ます。
2

ベーコンを1cm幅に切り、低温でじっくりカリカリになるまで炒める。出てきた油は随時ペーパーで拭き取る。アンチョビは包丁で細かく叩いておく。
3

1、2を軽く混ぜ合わせ、ヨーグルト、マヨネーズ、塩、粗挽き黒胡椒を混ぜ、盛りつけてできあがり！