大急ぎでばんごはん(1)絹揚とサバ缶の卵とじ
うさぎや炊事堂。 @cook_40018680
味付も不要の楽チン♪レシピ。
このレシピの生い立ち
やはり彼氏に教えてもらった(笑) 最教えてもらった時は「木綿豆腐とサンマ缶」だったんですが、いろいろ変更して、この組み合わせにおちつきました。
大急ぎでばんごはん(1)絹揚とサバ缶の卵とじ
味付も不要の楽チン♪レシピ。
このレシピの生い立ち
やはり彼氏に教えてもらった(笑) 最教えてもらった時は「木綿豆腐とサンマ缶」だったんですが、いろいろ変更して、この組み合わせにおちつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹揚は油抜きして、1.5～2cmくらいのサイコロに切る。ぶなしめじは石突きを落として洗い、よく水気を絞る。
- 2
耐熱ボウルの真ん中に絹揚を盛り、まわりにぶなしめじを入れる(周囲の方が火が通りやすいので)。さば味付缶をあけ、汁をまわしかけて、身を荒くほぐして上に散らす。
- 3
キッチンタオルをかぶせるか、ふんわりとラップをして、レンジに入れて「自動あたため」をかける。完了したら取り出して、といた卵をまわしかけ、再度「自動あたため」を。卵が固まってなかったら、様子を見ながら加熱してください。…自動あたため機能がない方は…すみませ
- 4
お皿に取り分けて、あれば小ネギの小口切りやカイワレなどを彩りにあしらって出来上がり♪
コツ・ポイント
絹揚がなければ、普通の厚揚でも。でも、ちょっと硬いので味がしみこまないのよね…。缶詰は、サバの味噌煮缶でも、サンマの蒲焼缶でも。サンマ缶なら2個使ったほうがいいかな？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17359392
