玉ねぎはみじん切り、キノコはばらしておく。ハムは1cm角に切る。

鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。透明になってきたら、ハムとしめじを入れて炒める。しめじがしんなりしてきたら、塩コショウして牛乳を入れる。

コンソメキューブを入れ、煮溶かす。コンソメが溶けたらコーンクリームを入れる。荒っぽく混ぜるとこぼれるので、そっとかき混ぜてコーンクリームを溶かす。（火は弱火）

フツフツとしてきたら、味を見る。塩が足りない様なら足して。（ハムの塩気があるので）仕上げに生クリームを加えて、しばらくしたら火を止めて出来上がり。