糸こんにゃくは塩で揉んで、下茹でをしておく。
凍った木綿豆腐は解凍して水を絞ったら、細かくみじん切りにしてぼそぼそにしておく。

フライパンに油を熱し、中弱火でみじん切りにしたにんにくとショウガを炒め、香りが出たら強火にしてたまねぎと豆腐を加え、たまねぎが透明になるまで炒める。

豆板醤と甜面醤を加え軽く炒めたら水250ccを入れ、砕いたコンソメを加え、お湯を切った糸こんにゃくを加え、1～2分煮込む。

火を弱火にし、水100ccで作った水溶き片栗粉を少しづつ加え、最後に塩で味を調える。