鶏肉は余分な脂を取り、筋の部分に切り目を入れて、全体を均等な厚さにする。フォークで皮を数カ所刺し、一口大に切る。青じそはせん切りにしておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

タレに漬け、返しながら１５分程おく。タレを拭う。

残ったタレに水を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をこんがりと焼く。

油をペーパータオルで拭き取り、酒を振る。蓋をして蒸し焼きにする。

④のタレを加え、煮詰めながらからませる。

器に盛り、ゴマを散らす。青じそをのせる。

☺ 　special thanks　 ☺　＊めぐ＊ﾁｬﾝ。　　　　　　　　　　　ありがとうございました。(*ﾉ∀｀*)