【きじ焼き丼】鶏肉は厚みを均等にし、みりんと醤油につける。

フライパンに、汁気を切った鶏肉を皮の方から入れて両面焼き、みりんと醤油に水大さじ2～3を足し、煮詰めて絡める。

鶏肉をそぎ切りにし、皮目を上にしてごまを振る。

卵に砂糖を混ぜ、炒り卵にする。ねぎはトースター等で焼く。ごはんを盛り、鶏肉、卵、ねぎをのせる。

【かぼちゃのミルク煮】かぼちゃは一口大に切り、さっとぬらしてラップに包んで、レンジで1分加熱する。

小さめの器に入れてラップをし、牛乳と塩を加えてさらに2分加熱する。

【いんげんの梅和え】
いんげんはゆでて5～6ｃｍ長さに切り、水気を絞る。

梅干しを包丁でたたき、いんげんを和える。