にんにくは皮をむき、ふたのできるガラス容器に入れる。そのままでも、スライスしても良い。容器は良く洗い、乾かしたものを。

容器にしょうゆをにんにくがかくれるまで注ぐ。保存は冷蔵庫で。

１週間ほど置いてしょうゆににんにくの風味がついたらできあがり。