じゃがいもの皮をむいたものを薄切りにして湯がく。
柔らかくなったらざるに取る。

牛肉を食べやすい大きさに切り、塩、胡椒、ナツメグを馴染ませたものをフライパンで軽く焼く。
それを別の皿に取る。

牛肉を炒めたフライパンに玉葱を１センチ角にしたものと、みりん、バター、醤油をいれ、ソースを作る。
玉葱が狐色になったら火を止める。

耐熱皿にバターを塗り、（１）で作った、じゃがいもを敷き、その上に牛肉、そして（３）で作ったソースをかけ、最後にまたじゃがいもをのせ、バジルを振る。

出来たものをオーブンで焼く。
じゃがいもがこんがりしたら出来上がり。