ノンバター・ヨーグルトスコーン
またまたフープロレシピです。バターではなくオリーブオイルを使ったさっぱりスコーン。
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薄力粉から塩までの材料をフードプロセッサーに入れ、軽く混ぜてふるう。
オリーブオイルを加えて回す。さらさらとした砂状になったら、ヨーグルトを大さじ1ずつ加えてざっと回す。
生地を取り出して軽くまとめ、好みの型で抜く(型がなければ丸めただけでも大丈夫)。
180℃にあたためておいたオーブンで20分くらい焼く。
写真の型で3個できました。粉はあるものを使ってください。ドライフルーツやナッツを混ぜてもいいかも。
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