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ピリ辛魚揚げ
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ピリ辛魚揚げ-レシピのメイン写真

ピリ辛魚揚げ

かたくり子
かたくり子 @cook_40017861

いつもと違った魚料理が食べたい時に。今回は冷凍アジでしたけど、さわらなんかも良かろー。

いつもと違った魚料理が食べたい時に。今回は冷凍アジでしたけど、さわらなんかも良かろー。

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ピリ辛魚揚げ

かたくり子
かたくり子 @cook_40017861

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いつもと違った魚料理が食べたい時に。今回は冷凍アジでしたけど、さわらなんかも良かろー。

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材料

4人分
  • アジ 小6切れ
  • 鶏肉 100g
  • ピーマン 4個
  • 赤唐辛子 2本
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 豆板醤 ティースプーンの先っちょに少し
  • 酢 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1弱
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍魚の場合は解凍して、片栗粉をまぶして揚げていく。揚げ物はめんどくさし、ほかにちょこちょこっと揚げておいて付け合せにしよう。今日はピーマンと鶏肉を切って。

  2. 2

    揚げてる間に漬けだれを作っておく。大きめトレイに、輪切りにした赤唐辛子と、調味料全てを混ぜておいたものを入れ、油からあげたものからどんどん浸していく。

  3. 3

    全てに味が染み込んだら食べごろです。冷えてもおいしいよ。

コツ・ポイント

揚げたてをじゃんじゃん漬けだれに漬けていく。

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かたくり子
かたくり子 @cook_40017861
2003/11/02 05:50に公開
好きなもの。胡麻・マヨネーズ・白米・ケチャップ・ねばねば類(納豆、とろろ、おくら、めかぶなど)お好み焼・麺類・鶏肉・土しょうが・漬物・ピリ辛・きのこ(椎茸以外)・脂ののった魚・キウイ・もやし・貝・わかめ・ちりめんじゃこ
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このレシピのキーワード

あじ 鶏肉 片栗粉 ピーマン にんにく 酒 トウガラシ しょうが

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