大根の葉は、きれいに洗って小口切りにする。

フライパンに油を熱し、大根の葉を入れて炒める。

火を止めて鰹節の粉を入れてよく混ぜ、再び火にかける。

水分が飛んできたら、砂糖、醤油、酒を入れて水分がなくなるまで炒める。
仕上げに白ゴマをふりかける。
納豆に混ぜても美味しいです。