Salada de crevettes aux agrumes　海老とアヴォカドとシトラスサラダ

Name: Salada de crevettes aux agrumes 海老とアヴォカドとシトラスサラダ
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レモン汁 大さじ１＋1/2; ライム汁 大さじ１＋1/2; 蜂蜜 大さじ１＋1/2; オリーヴ油 大さじ４; クルミ油 大さじ２; 生のチャイブ（刻んでおく） 大さじ２．５杯分; 大振の海老（殻を向き筋を取っておく。湯通しする） ４５０グラム; アヴォカド（皮をむき種を取り一口大に切る） １個; ピンクグレープフルーツ･オレンジ（皮をむいておく） １個; ローストした松の 大さじ２．５杯分; 塩･粗挽き胡椒 適量

Francois Adore Paris) @cook_40019361

私はシトラスを省きました。だってサラダはサラダ、フルーツはフルーツ。
　ところで何で女の子ってファミレスデートで「フルーツが好き」って言うんだろうね?本当はお肉大好き!!とか思ってるんだろうな･･･。

Salada de crevettes aux agrumes　海老とアヴォカドとシトラスサラダ

Francois Adore Paris) @cook_40019361

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材料

６人分

レモン汁大さじ１＋1/2
ライム汁大さじ１＋1/2
蜂蜜大さじ１＋1/2
オリーヴ油大さじ４
クルミ油大さじ２
生のチャイブ（刻んでおく）大さじ２．５杯分
大振の海老（殻を向き筋を取っておく。湯通しする）４５０グラム
アヴォカド（皮をむき種を取り一口大に切る）１個
ピンクグレープフルーツ･オレンジ（皮をむいておく）１個
ローストした松の大さじ２．５杯分
塩･粗挽き胡椒適量

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作り方

1

レモン汁、ライム汁を塩、胡椒と蜂蜜と混ぜる。
ここにオリーヴ湯を徐々に加えながら泡だて器でかき混ぜ、次にクルミ油を加えかき混ぜる。クリーミーになったところでチャイブを加える。
2

湯通しした海老とアヴォカド、好みでシトラスをさらに盛り付ける。
3

②に①のドレッシングをかける。　お好みで松の実なんかも散らそう！